Φρόσω Χαραλάμπη

 

Η καταγωγή μου από Αστυπάλαια, γεννήθηκα στον Πειραιά.

Όλα μου τα χρόνια τα έζησα σε αυτό το μικρό νησάκι και είμαι πολύ ευτυχισμένη γι’ αυτό. Τρία χρόνια έλειψα μόνο, για να τελειώσω το λύκειο στην Κάλυμνο, άλλος ένας μεγάλος έρωτας, καλοί φιλόξενοι άνθρωποι με φλογερό ταπεραμέντο, όσο για την Κάλυμνο, διαφορετική αλλά με πολλές ομορφιές. Είμαι παντρεμένη τα τελευταία 27 χρόνια, με δυο μεγάλους γιους κι ένα υπέροχο εγγονό. Από το 1994 ασχολούμαι με τον χώρο της εστίασης, μαζί με τον άντρα μου διατηρούμε μια μικρή ταβέρνα -  το «Μαϊστράλι» - που είναι ανοιχτό όλο τον χρόνο. Μου αρέσει να μαγειρεύω και να φτιάχνω γλυκά, όπως και να επικοινωνώ με τον κόσμο και να γνωρίζω ανθρώπους και κουλτούρες. Κατάφερα να γνωρίσω πολλούς ανθρώπους και να δημιουργήσω ξεχωριστές φιλίες... Δεν μαγειρεύω μόνο, αλλά μου αρέσει να περιποιούμαι και να έρχομαι κοντά στους πελάτες μου. Διευθύνω και ένα μικρό ξενοδοχειακό συγκρότημα, την «Ιχθυόεσσα» www.ixthioessa.gr

Μόνη μου το έφτιαξα, μέχρι την πιο μικρή λεπτομέρεια, και είναι το μεγάλο μου μεράκι. Κάθε πρωί σερβίρω ένα ξεχωριστό πρωινό που το επιμελούμαι μόνη μου. Το σημαντικότερο, οι πελάτες μου νιώθουν την φιλοξενία και έχουν ξεχωριστές διακοπές σε μια όμορφη ατμόσφαιρα και αυτή είναι η μεγαλύτερη ικανοποίηση μου.